Importancia de la normalización para las agroexportaciones


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1 Importancia de la normalización para las agroexportaciones Ing. Angélica Yovera Aliaga Seminario Miércoles del Exportador PromPerú 26 de setiembre de 2018 Lima, Perú

2 Normalización - Es una actividad que mediante ella se promueve el progreso técnico, el desarrollo económico y la mejora de la calidad de vida. - Las actividades de normalización son competencia exclusiva del Instituto Nacional de Calidad (INACAL) en su calidad de ente rector y máxima autoridad técnico-normativa del Sistema Nacional para la Calidad,

3 Normas Técnicas Peruanas Documento de carácter VOLUNTARIO, aprobado por el INACAL. Las Normas Técnicas pueden ser referenciadas en Reglamentos Técnicos que suministran requisitos técnicos, bien sea mediante referencia o incorporación de parte del contenido de una norma técnica, haciéndola de cumplimiento OBLIGATORIO Son elaborados por el Comité Técnico de Normalización (CTN) y Subcomité Técnico de Normalización (SCTN) (Reglamento de elaboración y aprobación de Normas Técnicas Peruanas )

4 Tipos de Normas Técnicas Peruanas Por su contenido las Normas Técnicas Peruanas se clasifican en: Normas Técnicas Peruanas de Terminología y Definiciones. Normas Técnicas Peruanas de Clasificación. Normas Técnicas Peruanas de Requisitos. Normas Técnicas Peruanas de Métodos de Ensayo. Normas Técnicas Peruanas de Muestreo e Inspección. Normas Técnicas Peruanas de Envase y Embalaje. Normas Técnicas Peruanas de Rotulado. Normas Técnicas de Buenas Prácticas Normas Técnicas de Sistemas de Gestión

5 Beneficios de la normalización para los productores Mejorar eficiencia productiva Facilitar la producción en serie y la uniformización y especialización de la mano de obra Facilita la comercialización de los productos Facilita acceso a avances tecnológicos establecidos en la Norma Técnica Peruana.

6 Beneficios de la normalización para los consumidores Acceso a datos técnicos de los productos para facilitar su selección. Facilita la formulación de pedidos. Conocer los requisitos cuyo cumplimiento se debe evaluar en un producto o servicio dado.

7 Beneficios de la normalización para la economía del país Contribuye al ordenamiento de las actividades económicas. Mejora de la calidad de los productos, derivándose en un progresivo incremento de la producción. Facilitar la comunicación comercial, mejorando la relación entre la oferta y la demanda. Intensifica la competencia Contribuye al incremento de las exportaciones

8 Normalización PROMPERÚ apoya la normalización desde hace 20 años, ejerciendo la Secretaría Técnica: CTN SCTN Como miembros CTN SCTN 13 2 Apoyo como Secretaría Técnica en la Normalización del 50% de la canasta agroexportadora. Participación de 400 personas en 11 regiones

9 Normalización CTN y SCTN Lambayeque: CTN Alfajor gigante La Libertad SCTN Pimiento Piura SCTN Mango SCTN Limón CTN Banano orgánico CTN Panela Iquitos CTN Camu Camu San Martín CTN Sacha Inchi (*) Lima CTN Café CTN Sacha Inchi CTN Joyería y Orfebrería de metales preciosos (*) SCTN Lúcuma SCTN Espárrago fresco SCTN Uva SCTN Palta SCTN Cítricos SCTN Páprika CTN Gestión de la Calidad e Inocuidad de Alimentos CTN Gestión y aseguramiento de la Calidad CTN Gestión Integral de la MiPymes CTN Alcachofa CTN Cacao y chocolate CTN Maca y sus subproductos SCTN Yacón CTN Cuero, calzado y sus derivados CTN Artesanía CTN Turismo CTN Acuicultura CTN Madera en muebles Arequipa Grupo de Trabajo de Kiwicha SCTN Granos Andinos Junin CTN Maca y sus subproductos Madre de Dios SCTN Castañas Amazonicas Puno Grupo de Trabajo de Quinua (*) SCTN Granos Andinos Tacna CTN Aceituna y productos derivados Leyenda: Secretaria Técnica Miembro

10 CTN Café CTN Sacha Inchi SCTN Pimientos SCTN Quinua

11 Normas Haga Técnicas clic para Peruanas modificar elaboradas el (PROMPERU como Secretaria Técnica) estilo de título del patrón CTN / SCTN Haga clic para modificar el estilo de texto del patrón Segundo nivel N NORMAS APROBADAS CTN CAFÉ 27 CTN SACHA INCHI 8 CTN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DE EXPORTACIÓN Tercer nivel -SCTN MANGO -SCTN UVA Cuarto nivel -SCTN LIMÓN -SCTN PALTA» Quinto nivel -SCTN CÍTRICOS -SCTN PÁPRIKA -SCTN PIMIENTO -SCTN LÚCUMA -SCTN CASTAÑAS AMAZONICAS -SCTN GRANOS ANDINOS (KIWICHA/QUINUA) TOTAL DE NORMAS APROBADAS Y DIFUNDIDAS

12 Normas Técnicas Peruanas elaboradas (PROMPERU como Haga clic para miembro) modificar el CTN / SCTN estilo de título del patrón Haga clic para modificar el estilo de texto del patrón Segundo nivel CTN Madera y sus derivados 95 Tercer nivel Cuarto nivel N NORMAS APROBADAS CTN Aceituna y productos derivados 10 SCTN Camu Camu 3 SCTN Yacón 5 CTN Alcachofa 6 CTN Maca y sus Subproductos 3 CTN Cuero, calzado y derivados 120 CTN Artesanías 36 CTN Alfajor Gigante» Quinto nivel 1 CTN Turismo 13 CTN Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria 8 SCTN Panela 1 CTN Cacao y Chocolate 37 CTN Gestión y aseguramiento de la Calidad 45 CTN Gestión Integral de la Mypimes 2 TOTAL DE NORMAS APROBADAS 385

13 Avances en la normalización regional e internacional NTP usadas como base para Normas Andinas CODIGO NA0017:2006 NA0032:2007 NA 0045:2008 NA 0056:2008 NA 0083:2010 N NORMAS APROBADAS ESPÁRRAGO. ESPÁRRAGOS FRESCOS. REQUISITOS GRANOS ANDINOS. PSEUDOS CEREALES. QUINUA EN GRANO. DEFINICIONES LÚCUMA FRESCA. REQUISITOS PIMIENTO DEL PIQUILLO. MATERIA PRIMA PARA PRODUCTOS PROCESADOS LÚCUMA FRESCA. MATERIA PRIMA PARA PRODUCTOS PROCESADOS. REQUISITOS NTP de lúcuma como base para norma Codex

14 Miembro Pleno de ISO: Organización Internacional para la Normalización ISO/TC 34/SC 15 Café. Perú puede emitir opinión y voto en la elaboración de las Normas ISO de Café.

15 CASOS EXITOSOS CASOS EXITOSOS

16 Espárrago

17 En colaboración con PROMPEX (ahora PROMPERU), el IPEH y con el apoyo financiero de USDA, el IICA emitió un informe titulado Mejorando la competitividad y el acceso a los mercados de exportaciones agrícolas por medio del desarrollo y aplicación de normas de inocuidad y calidad: el ejemplo del espárrago peruano. Para el caso de la norma de requisitos de espárragos del Codex, el CTN Espárragos participó en la normalización internacional, a través de las reuniones del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (México) y la 24 Sesión de la Comisión del Codex Alimentarius (Ginebra), llevando la posición del país y salvaguardando los intereses nacional

18 Lúcuma

19 Norma Regional del Codex para la Lúcuma Este documento fue propuesto por Perú, frente a la necesidad de contar con una norma internacional que establezca requisitos de calidad para uno de sus PRODUCTOS BANDERA y que forma parte de nuestra biodiversidad.

20 Sacha Inchi

21 Acceso a mercado Europeo y EEUU UE: Novel Food Equivalencia Sustancial. EEUU : GRAS

22

23 Nuevos retos Continuar promoviendo la implementación de NTP Difusión a nivel nacional e internacional de NTP Proponer el desarrollo de normas andinas y normas Codex en base a NTP

24 Muchas Gracias T anexo 2606

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